酒屋価格で楽しめる角打ち

©テレビ大阪　店内には地元のお酒を中心に、さまざまな銘柄がずらりと並びます

最初に訪れたのは【萩SAKAYA】。品揃えに加えて、店主の酒知識も自慢の酒屋です。さらに、こちらは2階が角打ちになっており、1階で購入したお酒を飲むことができます。

©テレビ大阪　店主も交えて3人で乾杯！

辛口のお酒を教えていただき、2階へ移動。おしゃれな空間が広がります。三田村は「一番気になる！」と選んだ『三好 九十の黒 古代ノ辛口』を、斉藤は店主イチオシの『宝船 しろうおの里』をいただきます。

城下町歩きの友 もっちりわらび餅

©テレビ大阪　【わらび餅専門店 萩ノ早蕨】へ

趣のある街並みを歩いていると、何やら美味しそうなお店を発見。甘いものが食べたいという斉藤のリクエストで立ち寄ることに。萩の新名物を目指して4年前にオープンした【わらび餅専門店 萩ノ早蕨（はぎのさわらび）】です。

©テレビ大阪　子どもにも人気の『舟皿入りわらび餅』

斉藤が『舟皿入りわらび餅』（イートイン限定）をいただきます。希少な本わらび粉を贅沢に使ったわらび餅は、もちもち、ねっとり。食感まで美味しく、黒糖も相まって「いい甘さ～」と笑顔になる斉藤。なぜ、わらび餅を作ろうと思ったのか、お店の方に尋ねると、伝統技術が関係しているそうで……。

世界遺産の街が誇る 豪商の屋敷

©テレビ大阪　展示品の『長州つば』に見入る2人

世界遺産にも登録される城下町を散策する2人。萩の名所である国指定重要文化財【菊屋家住宅】を訪れます。江戸時代の豪商の暮らしが大切に保存されており、じっくり見学します。

©テレビ大阪　美しいお庭にも見入ってしまいます

美しいお庭は座って眺めるのがおすすめだそうで、「これは贅沢ですね…」と三田村。素敵な時間がゆっくりと流れていきます。

そばと酒 二刀流職人の絶品創作料理

©テレビ大阪　『さるのこしかけ』をいただき、「美味しい」と斉藤

お次は、三田村が気になっているというお店へ。2021年にオープンした萩で話題の【手打蕎麦 さるのこしかけ】です。ご主人は、お酒を作りながら蕎麦も作る二刀流の職人。ご主人自慢のお酒『さるのこしかけ』をいただきます。『長門峡 あらばしり 特別純米辛口』も味わい、2人ともいい気分に。

©テレビ大阪　蕎麦はもちろん、天ぷらにもこだわりが詰まっています

日本酒を堪能し、いよいよ蕎麦が登場！こちらでは、ご主人自ら蕎麦の種をまき、育てたものを石臼で挽いて毎朝手打ちされているそうです。こだわりが詰まった『もり蕎麦と2・8天麩羅』をいただいた2人は、「おいしい～」と大満足！

明治維新始動の地 幕末志士を生んだ学校

©テレビ大阪　【萩・明倫学舎】で萩の歴史に触れます

美酒と美食を堪能した2人。次は、日本最大級の木造旧小学校校舎を改修した【萩・明倫学舎】へ。萩の歴史や文化を学べる観光起点施設です。明治維新の始まりの地と呼ばれる萩。展示品を見ながら、その歴史を知ることができます。

うにの三重奏！贅沢「うにしゃぶ」

©テレビ大阪　うにが一人一枚用意されており、びっくり

最後は【源泉の宿 萩本陣】へ。夕食は『極み ～海鮮雲丹しゃぶ会席～』です。この地域の新名物として推している「うにしゃぶ会席」で、うにの三重奏が味わえるのです。

©テレビ大阪　贅沢な味わいに、またもやびっくり

旬のうにをふんだんに使った出汁に、魚を「しゃぶしゃぶ」。引き揚げたら、うにを包んで、うにダレにつけていただくという“うにの三重奏”！三田村は「感動的なおいしさ」、斉藤は「最高ですね」と大絶賛です。さらに「山口といえばふぐ」ということで、「ふぐ×うに」という贅沢なしゃぶしゃぶもいただき、三田村大喜び！

YouTubeチャンネルでは、見逃し配信＆過去放送に加えて、未公開映像も配信！

チャンネル登録をお願いします▶