【出演】

MC　　 中川家（守口市出身）
ゲスト　岡田圭右（大阪市出身）、ゆうちゃみ（東大阪市出身）
解説        村瀬哲史先生

番組HP　https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/daremo-shi-ranking/
TVer　　https://tver.jp/series/srpx8qxzc2

この１串にみんながトリこ！『焼き鳥大好き市町村ランキング』

大阪府内には、なんと3,000軒以上の焼き鳥屋さんが存在します。その店舗密度は東京都に次いで全国第2位！

そんな“焼き鳥王国”大阪府で、人口10万人あたりの焼き鳥店数が多い市町村をランキング形式でご紹介。

©テレビ大阪

■寝屋川市　昭和レトロな“THE焼き鳥店”――味の秘訣は？

京阪萱島駅から徒歩5分。地元民に愛される焼き鳥店「鳥良」。昭和の雰囲気漂う店内は、常連客でいつもにぎわっています。店主おすすめの一串は「はつ」。さらに、サイドメニューも充実していて、知る人ぞ知る隠れた名店です。

そんな「鳥良」のおいしさの秘訣は――創業以来27年間、継ぎ足し続けてきた秘伝のタレ。

このタレには、店主こだわりの「ネギソース」が使われており、深みのある味わいを生み出しています。その驚きのレシピと、焼き鳥へのこだわりに迫ります！

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■門真市　元・カフェ店員が作る絶品〆！親子でつなぐ焼き鳥レシピ

京阪古川橋駅から徒歩5分。地元で評判の焼き鳥店「炭火工房鳥庵 ばん吉」。
常連客からは「料理がおいしい！」「タレがうまい！」「鶏がうまい！」と絶賛の声が続々。定番メニューは「はさみ」や「かわ」などの人気串。
さらに、焼き鳥屋では珍しい創作メニューも豊富で、なかでも〆に頼む人が多いのが――焼き鳥を使ったパスタ！

実は店主は、かつて有名カフェで腕をふるっていた料理人。そんな彼が焼き鳥屋に転身した理由とは？
そして、親子で受け継ぐ“秘伝レシピ”に込められた思いとは――。

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■東大阪　地元密着！テイクアウト一筋56年――焼き鳥専門店の底力

近鉄弥刀駅から徒歩15分。地元で長年愛され続けるテイクアウト専門店「とり坂」。
創業からなんと56年、焼き鳥一筋で地域に根ざした老舗です。

1日に焼き上げる串の数は、なんと1,800本以上！多い日には3,000〜4,000本にもなるという驚きの人気ぶり。その準備は、前日の夜中から始まるというこだわりの仕込み。長年の経験と技術が詰まった“とり坂の味”に、地元の人々は今日も並びます。

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■藤井寺市　メニューは“おまかせ”だけ！半年先まで予約が埋まる人気店

近鉄藤井寺駅からほど近く、商店街を抜けた先にひっそりと佇む「焼鳥BLACK」。
まるで隠れ家バーのような扉を開けると、そこにはスタイリッシュで落ち着いた空間が広がります。

提供されるのは、おまかせコースひとつのみ。それにもかかわらず、予約は半年先まで埋まっているという超人気店！

その魅力に迫ります――

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■池田市　なぜ北摂のベッドタウンに焼き鳥屋さんが多いのか？

阪急石橋阪大前駅から徒歩3分。地元で評判の焼き鳥店「焼鳥しば田」。
鶏肉の素材にとことんこだわり、塩との相性が抜群！「大阪で一番おいしい」と常連客が太鼓判を押す、実力派の一軒です。

そんな「しば田」をはじめ、池田市には焼き鳥店が数多く存在。実はその背景には、地元で長年愛されてきた老舗の鶏肉卸「鳥周」の存在があります。高品質な鶏肉を安定して仕入れられる環境が、焼き鳥文化の発展を支えてきたのです。

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■大阪市　グルメ激戦区を代表する取材NGの焼き鳥店が登場！

JR福島駅周辺は、グルメの激戦区。なんと焼き鳥店だけでも50軒以上がひしめき合うエリアです。
そんな中、過去に「大阪府焼き鳥ランキング」で第1位に輝いたこともある名店「味十味（あじとみ）」へ――。普段は取材NGのこのお店が、今回特別に取材を受けてくれた理由とは？

その鍵を握るのは、なんと中川家！？
絶品焼き鳥の味と、取材解禁の舞台裏に迫ります！

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