出演

ナイツ

小栗有以(AKB48)

SUSURU(ラーメンYouTuber)

　上原美穂(テレビ大阪アナウンサー)

番組HP

https://www.tv-osaka.co.jp/sp/ramen2025/

TVer

https://tver.jp/series/srd6mcgvmv

番組内容

1000人の店主が選んだ本当にうまいラーメン

2024年12月に開催された『Takumen Ramen Awards 2024』の【店主が選ぶラーメン部門】で “プラチナ”に選出された店舗をご紹介。

スタジオには、「中華蕎麦 とみ田」のつけめんが登場！

ラーメン大好きナイツ塙＆AKB48小栗は、数々の賞を総なめにしてきた“つけめんの王者”の味に感動！

美味しすぎるが故の…？塙の迷リアクションにも注目です。

紹介店

中華蕎麦 とみ田(千葉県・松戸市)

2006年創業、濃厚な豚骨魚介スープが特徴のつけ麺は、多くのラーメンファンを魅了し続けている。「自分好みのつけ麺に向かって追及している」という代表・富田治は、ゆで時間・温度・水締めもその日に作る麺に応じて調整するほど、自らの一杯に真摯に向き合っている。

らぁ麺 飯田商店(神奈川県・湯河原町)

2010年創業、日本一予約が取れないラーメン店として知られる。「ラーメン・オブ・ラーメン」を生み出すために一級品の素材を集める、本物の職人・飯田将太が織りなす一杯は多くのファンを惹き付けている。

カドヤ食堂 本店(大阪市・西区)

1957年に大衆食堂として創業し、2001年にラーメン店としてリニューアル。「中華そば」の味が評判となり、一気に西日本を代表するラーメン店に。そして現在では、鶏、豚、魚介から出汁をとったつけダレに、こだわりの麺を絡ませる「つけそば」がもう一つの看板メニューとなっている。

とら食堂(福島県・白河市)

1969年創業の老舗で、その味を求めて全国からラーメン通が足を運ぶ。人気を支えるのは、もちもちの食感とのど越しが自慢の自家製手打ち麺。2代目親方・竹井和之と3代目修行中の康三による真夜中の製麺作業に密着すると…そこには、手打ち麺にかける驚くべき技とこだわりが！

SUSURUが注目する、2025年必食の一杯はコレだ!

YouTubeチャンネル登録者数170万人超え！

毎日ラーメン生活を9年以上続けるラーメンインフルエンサー"SUSURU"が注目するいま激アツのラーメン店（東日本編・西日本編）をご紹介。

まるで一杯のコース料理…トッピングが豪華すぎるラーメンに対して、

小栗が「店主にお父さんになって作ってほしい…」とつぶやく場面も。

さらに！オープン半年で大行列!仙台の『黄金の鶏豚塩ラーメン』や、オープン1年足らずでミシュランビブグルマンを獲得した京都の『ホタテ山椒ラーメン』などが登場します。

わざわざ行ってみた! 一度は行ってみたい地方の有名店

2025年元日の夜、番組スタッフがいたのは東京・秋葉原駅。

そこから深夜バスや電車、徒歩移動を経て…

東京から約330km！日本海に面する山形県の有名店にわざわざやって来ました！

実はこちらのお店、元々は旅館で、冬場の閑散期にラーメン店を始め、今ではラーメン専門店になっているのだそう。1月2日が今年の営業初日ということで、整理券を8時15分に入手できたのだが…

受付番号は、なんと57番！！なぜここまで人気なのか？

お店の仕込みに潜入すると…

そこには店主が独学で試行錯誤の末たどり着いたという様々なこだわりがありました。