【2分で読める】やしきたかじん大絶賛！年間200万本販売しているヒット商品！50年以上変わらぬ味で愛されている「旭ポンズ」とは？
ちょっとお高いけれど、関西では食卓の定番になっているポン酢「旭ポンズ」。関西以外にも全国にファンを持ち、年間200万本も売れる「幻のポン酢」と呼ばれているのをご存じでしたか。
株式会社旭食品 2代目社長 高田悦司さんにお話を伺いました。
【トリビア】有名店に通い詰めて最高のポン酢が誕生！
©テレビ大阪
戦後間もない1948年、初代社長である悦司の父・高田耕治と妻のハマエが製麺会社として「旭食品」を創業。しかし、そうめんが売れるのは夏のみ。なんとか冬場も売れる商品を、と考えていたところ、耕治は大阪・新世界のふぐ料理専門店「づぼらや」で“ポン酢”の存在を知ります。ポン酢は当時ほとんど販売されていなかったそうで、耕治は店の大将にポン酢の作り方を教えてほしいと直談判！
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もちろん断られますが、耕治は諦めずひたすら店に通い詰めて自らの舌でその味を研究、1年以上試行錯誤を重ねてついに1967年、「旭ポンズ」が完成しました。
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【雑学】高級料亭並みのこだわりが一本に凝縮
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「天然のええもん ぎょうさん使ったら美味しいもんができる」という思いで「旭ポンズ」を作った耕治。現在もその味や信念が変わらず受け継がれています。
昆布は北海道産の利尻昆布、しいたけは宮崎産のどんこ、混合節は宗田鰹が入った削り節と高級食材とされる天然素材を使用し、それらから取った出汁に徳島県産のスダチ、ユズ、ユコウの果汁をブレンド。「旭ポンズ」の1本には高級料亭顔負けのこだわりが凝縮されているのです。
【驚きの事実】知る人ぞ知る名品が全国区へ！「旭ポンズ」が広まった理由
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耕治が自信を持って生み出した「旭ポンズ」ですが、「ポン酢」の認知度が低くなかなか売れませんでした。そんな状況を打破したのは商売人の娘であるハマエの「損して得とれ」作戦。試供品を無料で配布したところ、口コミでその味が評判となり、「知る人ぞ知る通のポン酢」となったのです。
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そんなある日のこと、急に「旭ポンズ」の注文が殺到。なんと、大御所芸能人・やしきたかじんがラジオで「鍋を食べるなら八尾の旭ポンズ こんなうまいポンズはない」と絶賛したのだとか！悦司も友人の大工がラジオで聞いたと言っていたと、当時をにこやかに振り返りました。
【驚きの事実】売り切れ続出を支えたのは…
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売上が大幅アップという嬉しい状況の反面、作っても作っても追いつかないという過酷な状況に。悦司はどのようにしてそれを乗り越えたのでしょうか。実は悦司には双子の弟・益央がいました。「弟が頑張ってるから俺も負けないように頑張らなあかん」と弟のおかげで過酷な状況を乗り越えることができたのだそう。ポン酢の仕込みは兄、ビン詰めは弟、その後二人で配達と二人三脚で「旭ポンズ」を関西に広めていったのです。
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しかし、売れている時も大事になってくるのは父・耕治の「目の届く生産をする」という教え。たくさん売れるからと言って大量生産をして品質が変わってしまっては意味がありません。親子、そして双子の絆によって「旭ポンズ」の味は守られてきたのです。
【意外な真実】「申し訳ございません」社長自ら謝るも絶対に変えないこととは？
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「旭ポンズ」には、ビンの口を王冠ではなくプルタブにしてほしいという要望がたびたび入るそうですが、「面倒くさい！」と言われても社長自ら絶対に変えないと宣言。開けた瞬間に広がる出汁や柑橘の香りを少しも逃すことなく家庭に届けたいという思いから昔ながらの王冠スタイルを守っているのです。
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悦司社長が大事にしていることは「自分で出来ることを思い切りやりなさい」ということ。父からの教えを守り、それを引き継いだ息子二人が主導となって新工場も設立した際も、「普通はしないと思うが、旧工場の設備をそのまま新工場に移設した」のだとか。それもすべては守り続けてきた味を変えないため。
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さらに誕生50周年を記念し、夏にぴったりの「旭ぶっかけポンズ」を開発。「旭ポンズ」の味を守りつつ冷やし中華など麺類やサラダにも合うように作られているそうで、猛暑のこの夏、ぜひご自宅で試してみては。
【ドラマ】年間200万本売れる“幻”ポン酢～親子愛と双子の絆が生んだ「旭ポンズ」物語【もしマネ】
番組情報
〇番組名
日経スペシャル もしものマネー道もしマネ
〇内容
『もしもの時』に備えるマネー道！マネー活用バラエティ！
〇放送日時
テレビ大阪 第1～3日曜日 午後2時放送！放送終了後はYouTubeチャンネル、TVerで無料見逃し配信中。
〇番組HP
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/moshimane/
〇もしマネYouTube再生リスト
https://www.youtube.com/watch?v=6Wfd4Gf2l74&list=PLtu-h0BP6Mk-n6KEfGFbhk6dQLJuhYTgU
〇番組TVer
https://tver.jp/series/srxig6d8zn
関連情報
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